पाटन । विकासखंड स्तरीय माध्यान्ह भोजन रसोइयों का प्रशिक्षण प्रधानमंत्री पोषण शक्ति योजना के अंतर्गत सम्पन्न हुआ ।प्रशिक्षण में विकासखण्ड चिकित्सा अधिकारी डां.आशीष शर्मा ,विकासखंड शिक्षा अधिकारी प्रदीप महिलांग , सहायक विकासखंड शिक्षा अधिकारी अमित शुकला उपस्थित रहे । अधिकारियों द्वारा साफ- सफाई , पोषण संबंधित महत्वपूर्ण मुद्दों पर रसोइयों से चर्चा कर महत्वपूर्ण जानकारी दिया गया ।मास्टर ट्रेनर के रूप में मोहित कुमार शर्मा शिक्षक परसदा ने उपस्थित रसोइयों को प्रशिक्षण दिया । प्रशिक्षण में प्रमुखता से परिचय, खाद्यान्न का उठाव एवं परिवहन,तेल, दालों एवं मसालों की उपलब्धता, कच्चे माल का भंडारण खाद्य सुरक्षा मापदंड, स्वाद परीक्षण, भोजन शाला की साफ-सफाई, बर्तनों, उपकरणों एवं अन्य सामाग्रियों की साफ-सफाई, रसोइयों एवं सहायकों की व्यक्तिगत स्वच्छता साफ-सफाई स्वस्थ परीक्षण, जैव नियंत्रण, बच्चों का हाथ धुलाई, भंडारण गृह के लिए खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता के साथ जल उपलब्धता,जल परीक्षण,जल स्वच्छता,जल निकासी एवं निस्तारण तथा भोजन वितरण क्षेत्र आदि प्रमुख विषय -वस्तु रहा है प्रशिक्षण कार्यक्रम में संकुल समन्वयकगण एवं विकासखंड शिक्षा अधिकारी कार्यालय से श्री वासनिक ,श्री सिन्हा उपस्थित रहे ।