केवीआईसी समर्थित फल और सब्जी प्रसंस्करण प्रशिक्षण शुरू हुआ

छुरा, @@@@ आईएसबीएम विश्वविद्यालय द्वारा फल एवं सब्जी प्रसंस्करण पर आयोजित 10 दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का सोमवार को छत्तीसगढ़ के छुरा में उद्घाटन किया गया।प्रशिक्षण कार्यक्रम खादी ग्राम एवं उद्योग आयोग द्वारा प्रायोजित किया जा रहा है।प्रशिक्षण कार्यक्रम के लिए एससी एसटी समुदाय के बीस लाभार्थियों का चयन किया गया। इनमें से अधिकतर प्रशिक्षु महिलाएं हैं। लाभार्थियों को फलों और सब्जियों जैसे जूस, जैम, जेली आदि से विभिन्न प्रसंस्कृत उत्पाद तैयार करने के साथ-साथ उत्पादों की पैकेजिंग और बाजारों में बेचने की उचित विधि के बारे में प्रशिक्षित किया जाएगा।लॉन्च कार्यक्रम में केवीआईसी के निदेशक राजेश कुमार, मास्टर ट्रेनर और आईएसबीएम विश्वविद्यालय के संयुक्त रजिस्ट्रार डॉ. रानी झा और खादी ग्राम और उद्योग आयोग रायपुर के अन्य अधिकारी शामिल हुए।लाभार्थियों को संबोधित करते हुए, खादी ग्राम और उद्योग आयोग के निदेशक राजेश कुमार ने लाभार्थियों को फल और सब्जी प्रसंस्करण की तकनीक सीखने के लिए प्रोत्साहित किया, जिससे उनकी आय में वृद्धि होगी और उनके परिवारों को मदद मिलेगी। बच्चों के लिए बेहतर शिक्षा, बेहतर जीवनशैली लाभार्थियों द्वारा तब प्राप्त की जा सकती है जब वे प्रशिक्षण कार्यक्रम से गुजरने के बाद कमाई करना शुरू करते हैं। आईएसबीएम विश्वविद्यालय में स्थानीय लोगों के लिए आयोजित यह तीसरा ऐसा प्रशिक्षण कार्यक्रम है।कार्यक्रम के बारे में बात करते हुए आईएसबीएम यूनिवर्सिटी के चांसलर डॉ. विनय अग्रवाल ने खुशी जताई और कहा कि आईएसबीएम यूनिवर्सिटी की स्थापना शिक्षा और कौशल विकास कार्यक्रम के माध्यम से इस क्षेत्र के लोगों के जीवन को बेहतर बनाने के उद्देश्य से की गई है। आईएसबीएम विश्वविद्यालय परिसर में सतत रोजगार और उद्यमिता प्रशिक्षण कार्यक्रम नियमित रूप से चलाए जाते हैं और सभी युवा विशेषकर महिलाएं इससे लाभ उठाती हैं।इस अवसर पर बोलते हुए मास्टर ट्रेनर एवं संयुक्त कुलसचिव डॉ. रानी झा ने प्रशिक्षण कार्यक्रम के प्रमुख बिंदुओं पर प्रकाश डाला। उन्होंने कहा, एक किसान के रूप में लाभार्थियों को फल और सब्जी प्रसंस्करण के ऐसे कौशल सीखने का लाभ होता है, जिन्हें वे अपने खेत में उगाते हैं। जागरूकता और अपने घरों के पास स्वरोजगार द्वारा उद्यमिता के विचार को बढ़ावा देना ऐसी सरकारी योजनाओं के महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है और लोगों को इसका लाभ उठाना चाहिए।